À l’AVF de Nice, le slogan pourrait être : Avec Yona, donnez de la saveur à vos plats ! Elle manie les épices avec brio et fait partager sa passion.
Cette fois, les participants ont pu réaliser et déguster une tartinade de lentilles corail au cumin et curcuma, une salade composée à la menthe et au sumac. Le plat principal était composé d’aiguillettes de poulet marinées au yaourt avec citron, gingembre, soja et de riz vermicelle aux épices (oignons, cannelle, cumin, paprika…). Et pour terminer une salade d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger.
Une telle richesse d’épices est un régal pour les papilles !
Françoise Frayssinet – 7 avril 2023
