Après l’installation et la préparation de l’atelier, nous avons été mises à contribution pour l’élaboration des plats :
– Fenouil miel curcuma et ricotta au citron
– Filet de dorade aux agrumes et flan de courgette
– Tarte sablée aux fruits rouges – mascarpone vanille
Le Chef nous a guidées dans la réalisation des mets. Très professionnel, il nous a enseigné des techniques et astuces culinaires pour développer au mieux les saveurs des plats concoctés.
Et c’est autour de la table que nous avons dégusté nos préparations.
En résumé, une superbe prestation par le Chef très sympathique et qui s’est mis à notre portée. Nous avons passé un très bon moment !!!
Merci aux AVF
Nicole et toutes les cuisinières !
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