C’est avec une extrême gentillesse que nous avons été accueillis ce vendredi 16 février pour visiter le laboratoire de la chocolaterie EOUZAN.
Pendant près d’1h30, Alan EOUZAN nous a décrit avec pédagogie et force détails, toutes les étapes de transformation de la fève de cacao pour obtenir du chocolat.
Accompagnée de quelques savoureuses dégustations, cette découverte a été enrichissante pour notre petit groupe.
Merci à toute l’équipe de la chocolaterie.
Merci à Isabelle et Philippe Connan pour les photos et la rédaction de cet article.
