Nous avons découvert aux portes de La Rochelle la Maison Normandin Mercier entreprise familiale de cognac et pineau qui vient de fêter ses 150 ans. C’est Audrey Normandin, descendante du fondateur Jules Normandin, qui nous a accueillis. Audrey nous a fait découvrir avec enthousiasme et passion la fabrication du cognac, et notamment leur produit phare : la Fine Champagne.
La Maison offre des produits haut de gamme essentiellement destinés à l’export. A l’issue de la visite des chais, Audrey nous a proposé la dégustation de cognacs et pineaux de différents âges avant de pouvoir en acheter pour nous-mêmes ou comme cadeaux de Noël !
