Cake au citron :
- 175 g beurre (mou ou fondu)
- 175 g sucre poudre
- 3 oeufs battus
- 175 g farine
- 1 sachet de levure
- 1 citron jaune (bio de préférence)
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs
- Incorporer la farine, la levure, le jus du citron et son zeste râpé très fin.
- Verser dans un moule à cake (beurré et fariné) et faire cuire entre 40 et 45 mn en vérifiant avec la pointe d’un couteau
- Démouler le cake encore chaud sur une grille pour le faire refroidir.
Bon appétit
