La visite du matin a été consacrée à la ferme des Baleines, située sur 40 hectares de marais.
Celle-ci pratique la polyculture aquacole en produisant huîtres, laitues de mer, salicorne et en faisant l’élevage de palourdes, crevettes impériales et daurades royales.
Le déjeuner à permis aux participants de déguster certains produits du lieu, à savoir huîtres et crevettes.
Après cette agréable pause, déplacement vers le site de Rivesaline pour découvrir les secrets de la récolte du sel, la culture des algues bio, du maceron et de la célèbre salicorne, en passant par la laitue de mer sur corde.
Les heureux participants ont été ravis de cette journée décidément riche en enseignements.
