Par Solange W
Il faut mélanger
– (+ou-) 40 gr de farine en fonction de la taille des œufs (j’en mets 40gr pour 2 blancs de 35g chacun)
-230 gr de sucre cristallisé
Faire une fontaine et ajouter 2 blancs d’œufs non battus.
Mélanger et ajouter 150gr d’amandes concassées (je prends des amandes entières non mondées que je mets dans un sac en plastique solide et je les concasse grossièrement au marteau)
Mettre du papier cuisson sur la plaque du four
A l’aide d’une petite cuillère, faire des petits tas de pâte, surtout bien les espacer (car en cuisant ils s’étalent et se toucheraient….)
Cuire dans four préchauffé (à 180°) 10mn (dorés)
Attendre qu’ils soient complètement refroidis pour les démouler car autrement ils collent !!!
Conserver dans boîte en fer plusieurs jours !!!
S’ils ne sont pas mangés avant !!!
