Sortie Œnologie à Cadière d’Azur dans la région de Bandol,organisée par Marie-Claude MALMGREN
L’appellation AOC Bandol reconnue depuis 1941 est étendue sur 8 communes : Bandol, La Cadière d’Azur, Le Castellet, St Cyr, Le Beausset, Evenos, Ollioures, Sanary .
268 viticulteurs, 4 caves coopératives et 59 caves indépendantes produisent 55000 HL. Les principaux cépages : mourvèdre, grenache , cinsaut, syrah, carignan, pour les blancs ugni blanc, rolle, clairette, sauvignon, bourboulen….
Par une belle journée nous sommes 36 oenophiles à participer à la découverte du domaine de la Laidière à St Anne d’Evenos (2000 habitants) accueillis par Mr Estienne , viticulteur indépendant.
Le domaine de 24 Ha produit en moyenne 800 HL par an dont 65% rosé, 20% rouge,15% blanc.vendange manuelle sur un sol marno-sableux en restanques .Le rouge est élevé 18 mois en foudre de chêne, et 15 jours pour le rosé et le blanc.
Après découverte des caves, nous avons eu le plaisir de comparer et tester les vins des trois couleurs de la production de Mr Estienne et passer nos commandes .
Un court trajet nous a conduits à La Cadière d’Azur, charmant village tout en hauteur où là nous avons découvert un charmant restaurant le REGAIN dont le chef nous avait préparé un excellent repas crustacés et poissons accompagné du bon vin de Bandol.
Petite visite du village puis retour vers 18h à Ste Maxime la tête pleine de souvenirs.
Merci encore à Marie Claude pour cette belle et agréable découverte.
Pierre ROQUE