Sortie CALLAS
1er visite : Le Moulin de Callas . Nous avons été accueilli par Monsieur Anthony BERENGUIER qui nous
a fait visiter l’atelier de trituration et nous a expliqué les différentes étapes de fabrication d’une huile d’Olive de qualité.
La famille BERENGUIER a ses propres Oliveraies sur lesquelles, elle exploite sept variétés différentes
qui assemblées donne une cuvée familiale appelée » Coeur de Culture » Elle achète aussi les olives des petits producteurs aux alentour et extrait l’huile pour d’autres producteurs comme le domaine de la Pierre Plantée à Ste MAXIME.
Ensuite : dégustation de deux huiles d’olive différente et la visite s’est terminée pour beaucoup d’entre nous par l’achat , d’huile d’olive, de produits de bien être, de produits artisanaux etc
2er Visite : Domaine Viticole de la Bastide du Plan ou nous avons été accueillis par Madame Agnès JUST.
La famille JUST exploite 30ha de vigne cultivées en agriculture raisonnée haute valeur environnementale.
Ils produises du blanc, du rosé et du rouge classé : AOC Côte de Provence. Madame JUST nous a fait visiter la cave ( avec son pressoir et ses grandes cuves en inox) et nous a fourni toutes les explications sur la culture de la vigne et les méthodes de vinifications.
Ceci suivi d’une dégustation et achat de vin
Ce fus une très belle après midi
Louis : Pour Voir les PHOTOS : CLIQUEZ SUR CE LIEN :
