Annoncé

MERCREDI 3 avril 2024 19h au local.
Initiation aux vins blancs du Jura. Sous la conduite de Jean-Michel(jurassien).

Une présentation « initiatique » de ces vins originaux du Jura :

– cépages,- vignoble
– célébrités décisives pour ces vins
méthode de vinification extraordinaire qui leur confère une saveur particulière qu’il faut savoir apprécier.

Inscriptions au local ou ci-dessous sur le site (par carte bancaire) :

 

Reportages

Les vins effervescents. Jeudi 18 janvier 2024

Les différents vins effervescents leur histoire par delà des fake news bien tenaces !
Des simples mousseux aux champagnes, en passant par les crémants :

– définitions,
– caractéristiques,
– et bien sûr six dégustation à l’aveugle pour peut être des surprises…

Une belle soirée terminée en compagnie d’une célèbre veuve.

Les vins rouges en Bourgogne. Jeudi 19 octobre

Soirée de trouvailles pour les œnophiles de l’AVF Dijon-Métropole, avec des nouveaux très motivés et plusieurs actifs. Dans la bonne humeur nous avons exploré le sujet :

Les paysages du vignoble bourguignon
L’année du vigneron (le cycle annuel de la vigne)
La vinification en rouge

Avec au cours de l’animation, bien sûr la dégustation de 6 vins.

Après échanges nous avons décidé que a prochaine séance abordera les effervescents, vins de fête le :

jeudi 18 janvier 2024

date bien venue en cette période des voeux !

Les Côtes du Rhône à Dijon ! Samedi 10 juin 2023


7 images au menu PHOTO (en haut à droite) pour les adhérents connectés.

Il fallait oser et Martine l’a fait cette présentation des Côtes du Rhône à Dijon : une véritable provocation ! ! ! Il faut dire qu’elle avait prévu du lourd en mobilisant son ami Hervé un spécialiste ! Il nous l’a montré, avec une remarquable présentation des blancs et des rouges de l’appellation, soutenue par des dégustations bien choisies. Pour accompagner le tout Martine nous avait fait venir d’Avignon des spécialités locales pour régaler les participants qui garderont un bon souvenir de cette soirée conviviale, chaleureuse et sympathique.

 

Les vins blancs de Bourgogne Jeudi 1er juin 2023
Présentation menée par Jean-Michel et Dominique après la méthodologie de la dégustation :  au programme : géologie, géographie, histoire, climats bien sûr et classement des crus. La vinification en blanc a été ensuite abordée. Une dégustation de sept vins a permis d’accompagner la présentation du vignoble. Nous avons pu voir les dinosaures (du BIVB) ressuscités pour l’occasion et avons terminé la soirée dans une super ambiance en chantant un  grand classique bourguignon. Rendez-vous en octobre pour les bourgognes rouges !

 

Méthodologie de la dégustation jeudi 30 mars 2023

Après avoir connu des vicissitudes cette animation, l’œnologie a enfin trouvé cette année son public avec l’arrivée de nouveaux arrivants œnophiles ! Une soirée entière consacrée à la dégustation pour aller au delà du c’est bon ou pas. L’objectif est en effet d’échanger avec une approche et un langage commun : celui de l’œnologie. Durant cette soirée l’AVF Dijon-Métropole a bien rempli son objectif de favoriser les échanges pour créer du lien ! Sept dégustations ont permis de mettre en pratique la méthodologie proposée. La soirée très chaleureuse, bravo les participants ! s’est terminée par la présentation du ban bourguignon, un passage obligé pour les nouveaux arrivants !

Dominique

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