Le boucanage , autre façon de préparer une viande (poisson ) dans l’atelier culinaire que proposait ATTO , avant de passer à la recette  » porc boucané sauce camembert  » ,  a montré cette technique spécifique .

Un grand moment convivial , pour la dizaine de participants , qui , outre les préparations et la présentation du plat , le Chef leur a fait déguster quelques produits cuits par ce procédé .

Un vrai régal pour les papilles !!!!!

 

 

 

Quelle concentration Une  Belle Assiette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

joseph joseph Leroy