Par Marie-Claude F
Pâte: 200 grs de farine, 100 grs de beurre 1/2 sel, 5 cl de lait
Mélanger la farine et le beurre jusqu’à mélange sableux,
incorporer le lait, faire une boule, laisser reposer au frais 1 heure.
Préparation:
Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cms,
couper le maroilles en tranches fines,
disposer sur le fond de tarte,
battre 3 oeufs entier, poivrer légèrement,
incorporer 25 cl de crème fraiche, verser sur le maroilles.
Mettre à four chaud (th 7, 210°) 3/4 d’heure environ.
La tarte doit être légèrement dorée.
Déguster chaud ou froid.
